Bibiografía

Quien soy

Soy Juliana Romero, naci en Bogotá Colombia pero creci y he vivido siempre fuera de mi país.  Actualmente  vivo en Buenos Aires, Argentina, después de vivir 3 años en Houston Texas.

Soy Chef Patissier hace 18 años graduada en Le Cordón Blue in Paris y hace 13 años me certifiqué de Cake Designer en el CAS (Culinary Art School) de Quito-Ecuador.  Formé mi empresa llamada My Cakes your Cakes hace 10 años y la he venido moviendo conmigo a donde voy.  He participado y ganado en competencias presenciales en Estados Unidos, Ecuador, y otros países.  He participado en competencias virtuales y ganado entre los primeros puestos en Reino Unido.  Soy profesora certificada de Wilton y PME.  He sido profesora en escuelas de pastelería en diferentes países y cada año dicto clases en mi taller.

He participado en revistas internacionales como editora y como participante con recetas y proyectos de decoración.

Quien soy

Un poco más de mi

Actualmente soy asesora gastronómica en restaurantes y hoteles, tanto para pastelería saludable como pedidos de decoración especiales como matrimonios etc.

Soy miembro activo de asociaciones internacionales de pasteleria y decoración como: ICES (.International Exploration Cake Societe), de FIPGC (International Federation of Pastry, Ice cream and Chocolate), FELAMS (Federación Latinoamericana de masterchefs Argentina), Consejo Nacional Gastronómico de las Americas y AGAR (Asociación Gastronómica Argentina).

Soy vegana hace mas de 10 años, decidí darle un rumbo diferente a mi vida y creo que fué la mejor decisión que tomé. Me certifique como instructora certificada de gastronomía sustentable.  Y como experta en pastelería saludable y especial.  Me encanta crear recetas para que todos podamos sentirnos incluidos en el día a dia.

He sido jurado Gastronómico en diferentes concursos nacionales e internacionales.  E invitada como ponente de clases magistrales en reconocidos Congresos gastronómicos en diferentes países.

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